理論上は出来ます。但し、無菌状態を作れる環境下でのみ可能です。
菌は生物です。発生すれば増加しようとします。不特定多数の生物（人）が出入りする環境下では増え難い環境をつくることが重要なポイントになります。

なんらかの処分が科せられます。
例えば行政処分、刑事処分、民事処分、社会的処分など、この他にも失われた信用を取り戻す為に、様々な費用が発生していきます。見舞金、慰謝料、改装費、販促費など。

当協会にご相談ください。
安全安心を軸に店舗展開をお考えの企業様を下記4つの要素でサポートさせていただきます。